Paola Guabello, giornalista de La Stampa Biella presenterà gli interventi focalizzati su il presidio Slow Food biellese: il Burro a latte Crudo dell'Alto Elvo, tipicità di eccellenza del nostro territorio. Seguirà il gradito intervento di Roberto Burdese, Presidente onorario di Slow Food Italia, che illustrerà la rinnovata manifestazione di TERRA MADRE - Salone del Gusto che si terrà dal 22 al 26 Settembre a Torino. La principale novità, per l’evento internazionale che ogni due anni porta a Torino contadini e artigiani del gusto di tutto il mondo a favore di migliaia di visitatori consapevoli, sarà la location. La kermesse abbandonerà il polo fieristico a favore del centro città ed essere così fruibile a tutti! A termine della presentazione seguirà una degustazione, a cura dei produttori di eccellenza biellesi, dove sarà anche possibile scoprire e apprezzare i prodotti appartenenti all'Arca del Gusto di Slow Food.