In una dimensione sensoriale allargata grazie alla presenza di riproduzioni musicali e di stazioni olfattive, di punti di proiezione cinematografici e televisivi, di citazioni e di più di 40 vetrine che punteggiano il percorso valorizzando importanti nuclei collezionistici di oggetti e di documenti. Arts & Foods. Rituali dal 1851 propone un viaggio nel tempo che sviluppa creativamente il Tema di Expo Milano 2015. Germano Celant, curatore della mostra, racconta l’ispirazione del lavoro curatoriale: “L’idea è stata quella di partire dal 1851, anno della prima Esposizione Universale di Londra. Il percorso nasce tematicamente intorno a Expo Milano 2015, si sviluppa per oltre 150 anni con una storia dei linguaggi, i rituali, che gravitano attorno al cibo. Sono tante le arti che hanno trattato il cibo: la musica, la letteratura, il cinema, l’architettura, il design, la fotografia. C’è tutto quello che io chiamo una ‘jam session’ delle arti che creano un’orchestra di immagini, di materiali, di oggetti, di entità che la gente possa esperire. Si entra in questa mostra e si vede la propria vita, si fa un salto nella memoria: ci sono i coltelli della nonna, della mamma, c’è la cucina che magari si aveva da piccoli. Si fa anche un salto nella storia dell’arte: si parte dalla metà del secolo XIX e si arriva fino ai giorni nostri. La mostra dovrebbe essere un abbraccio culturale totale dove uno si ritrova a tutti i livelli: c’è la cultura contadina, c’è la cultura aristocratica, c’è la cultura borghese”. La mostra è visitabile tutti i giorni dalle 10.00 alle 23.00 alla Triennale di Milano. L’ingresso è incluso nel biglietto di Expo Milano 2015 e con biglietto Triennale. Il prezzo del biglietto di Expo Milano 2015 include anche un ingresso alla mostra. I biglietti validi per 2 giorni ed il season pass danno diritto ad un solo ingresso alla mostra.