Un evento straordinario collegato ad EXPO 2015 di cui è ideatore e testimonial EDOARDO RASPELLI, il più noto e severo e amato critico gastronomico italiano. Decine di ricette per un'emozionante esperienza gustativa di abbinamenti di saperi e sapori che fanno del risotto, insieme alla pasta e alla pizza, uno dei grandi ambasciatori nel mondo dell'italianità a tavola. Una selezione (uno per ogni week end) dei grandi "secondi" di carne piemontese. Agnolotti e tajarin della grande tradizione subalpina. Vini, birre artigianali e eccellenze gastronomiche italiane nei numerosi stand a corollario. Spettacoli e cultura che affondano nella storia della risaia e nel folklore del Piemonte antico.