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Ciabatta, biova tipica Piemontese (vuota), kamut, farro, lievitazione naturale, pizza e focaccia, grissini stirati a mano anche con sesamo, olive,...

Le specialità sono le “pietre di Bruzolo” (un pane leggerissimo, prodotto in forme rotonde da 4 kg); il pane “autostrada” (forma di pane...

La produzione è fortemente orientata alla sagionalità soprattutto per quanto riguarda la verdura impiegata nei ripieni e alla riscoperta di vecchie...

Al venerdì viene sfornato pane a lievitazione naturale con l'impiego di lievito madre. Tutti i giorni è possibile gustare le "lingue": vasto...

Agnolotti di carne preparati con una ricetta di famiglia. Da aprile a giugno è possibile acquistare i ravioli ripieni di fonduta e asparagi di...

Mugnai alla terza geneazione. Si producono: farine da polenta macinate a pietra (Lucia, Belgrano, Alired); farine di Antichi Mais Piemontesi; farine...

Prodotti tipici stagionali: in primavera ravioli ripieni di fragole; in estate ripieni di zucchine e menta; in autunno ripieni di Salampatata e in...

In particolare durante la stagione autunnale si preparano pane, grissini e focacce ai “tupinabò” (topinambur, Helianthus tuberosus).

Da assaggiare il pane di crusca, di grano duro e integrale, i grissini con noci, olive, sesamo, rosmarino, mais, le focacce e le pizze integrali.

Panificio tradizionale piemontese

Da non perdere il pane al Peperone di Carmagnola, prodotto nel mese di settembre, e i panini al cioccolato.

Tra i pani speciali si segnalano le coppie e le bambole (micconi adatti alla conservazione), il pane al sesamo, i grissini stirati all’acqua o...

Da una ricetta della mamma astigiana, i ravioli campagnoli ripieni di carne con verdure di stagione, il raviolino monosfoglia ripieno di carne di...

Farina da polenta macinata a pietra (Pignoletto rosso e giallo, Nostrano dell’Isola, Ostenga bianco, integrale, taragna); farine di frumento...

Una produzione tipicamente autunnale è quella del pane alla zucca. Tra le altre specialità si segnalano il pane di pasta dura, il pane con farina...

Da segnalare il pane preparato con farine di grano duro, integrali e ai cereali e i grissini stirati.

Il legame, che unisce la famiglia Vicentini con il grano, dura da molto tempo, da prima come mugnai e poi come panificatori. Bellino e sua moglie...

Solo prodotti di produzione propria, con farine biologiche, olio extravergine di oliva o burro, senza grassi idrogenati; biove; pane, crackers e...

Tra le specialità segnaliamo il pane di farina di grano duro, ai cinque cereali e alla soia, il pane con olive o semi di sesamo, le ciabatte, i...

Il titolare del panificio ha una lunga esperienza nel settore. Offre un vasto assortimento di pane e di focacce.

Grissini ai 6 cereali e all'acqua, all'olio di oliva extravergine. Pane ai 6 cereali, alle olive, al papavero e al sesamo.

Specialità del forno: grissini rubatà del Chierese, focacce, salatini e pizzette.

I titolari hanno esperienza quindicennale e vengono prodotti pani anche senza l'aggiunta di grassi e biologico.

La lunga tradizione di famiglia comincia nel 1850. Specialità: "stiratin" tradizionali, al mais, al peperoncino e integrali. "Pane grosso".

Tra le specialità: pane casereccio, gustoso fatto con “la biga” come una volta, a lunga conservazione

Pane e pizza a lievitazione naturale. Grissini conditi con olio extravergine d'oliva, alle olive, al prosciutto, al sesamo, i veri "Superfini...

Pane a lievitazione naturale (biga), preparato con farina di grano tenero, grano duro, soia, mais, farro, avena, segale e orzo. Pane azzimo, al...

Ottimo pane lavorato tradizionalmente con farina macinata a pietra, e grissini di tutti i tipi, dai più classici stirati all'acqua a quelli più...

Pane fresco, grissini, focacce, altri prodotti della panificazione

Grissini classici torinesi stirati a mano, pane senza grassi, pane a grano duro a lievitazione naturale.

Ciabatte, biovette; pane di farina di grano duro; grissini stirati.

Pane e grissini con farina proveniente da agricoltura biologica macinata a pietra; pane integrale con farina di segale, farro, Kamut, avena, orzo;...

Pani piemontesi stirotto, biovetta, doppietta; pane con olive, noci, sesamo, cioccolato; grissini stirati a mano allo strutto.

Grissini, “capricci” (involtini di pane ripieni di affettati), pane a lievitazione naturale, pizze.

Pane fresco, grissini, focacce

Particolarissimi i "fiorellini", pasta ripiena di speck e brie a forma di fiore. Inoltre si possono trovare gli agnolotti piemontesi classici e i...

Specialità della casa: il pane Valdostano e il pane Toscano con o senza sale. Grissini dai classici stirati Torinesi a quelli al cioccolato.

Produzione di pani speciali: alla zucca, pane nero ai cereali, al grano saraceno, alla birra (morbido e gustoso), al kamut, con farina di segale. I...

Pane con farina al cuore di grano macinato a pietra, ai cereali (miglio, avena, Kamut, mais), al mais; pane con olive, noci, bacon; grissini rubatà...

Produzione di pane artistico a forma di animali, vasi di fiori, ecc. Focaccia lievitata naturalmente.

Forno tradizionale del Piemonte.

Da non perdere gli agnolotti piemontesi, gli gnocchi di patate con sole patate e la pasta per lasagne.

Pane a lievitazione naturale; pane con farina integrale di segale; pane lievitato con biga serale; pane con semi di sesamo, lino, soia, girasole;...

Fra i pani speciali, le Onde (pan grissino), le Trapunte (senza grassi e con poca mollica) e il pane ai dieci cereali senza grassi. Grissini stirati...

Specialità grissini di tutte le qualità: Rubatà, rustici e al sesamo, rosmarino, noci, olive e al finocchio.

Ciabatte di farina di grano duro; grissini stirati all’acqua, all’olio, con sesamo, noci, olive, mais e integrali; focacce e pizze.

Pane della domenica (miccone da 4 kg adatto alla conservazione); grissini rubatà; pizze e focacce.

La Bottega del pane è un panificio di lunga tradizione familiare. Offre un vasto assortimento di pane e di focacce.